كشف خالد صبري، المتحدث باسم شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، تأثير قرار رفع أسعار المحروقات على الخبز السياحي.
وقال صبري، بالنسبة للخبز السياحي، فإن معادلة السوق تتحدث عن تحريك سعر المحروقات بما فيها السولار، وهو العنصر الأهم، حيث يصاحبه زيادة في عدد من مدخلات الإنتاج مثل الخميرة ونقل الدقيق من المطاحن إلى المخابز ونقل العمالة.
وأضاف صبري، أن هناك زيادة في أسعار الخبز السياحي نهاية الأسبوع الجاري بنسبة تتراوح ما بين 10 و15%، مع ترجيح نسبة 10% ومع زيادة أسعار السولار يتزامن ذلك مع تراجع في أسعار الدقيق منذ شهر، حيث إن معدلات الأسعار في منحنى هبوطي، بالإضافة إلى اقتراب موسم الحصاد وتراجع سعر صرف الدولار، معلقاً:”دي عوامل بتخلي الزيادة المتوقعة مش كبيرة، وإن فيه ثبات في الأسعار بنسبة كبيرة.
وأشار إلى أن محافظات القاهرة والجيزة والقليوبية والإسكندرية في طليعة المحافظات التي بها مخابز سياحية تعتمد على الغاز، وهي عوامل ترجح ثبات الأسعار نسبيًا وعدم وجود طفرات سعرية.
