د. أحمد جلال يكتب: الزراعة.. الطب الصامت

تقوم بين علم الزراعة وعلم الطب علاقةٌ جذرية وعميقة؛ فكلاهما يخدم الهدف ذاته: حفظ حياة الإنسان وجودتها، وإن اختلفت بوابة الدخول. فالزراعة تحفظ الحياة من منبعها،
والطب يحميها حين يختل توازنها.

الزراعة هي الأساس الخفي للطب، لأن الغذاء هو أول دواء، وجودته تبدأ من الحقل لا من الصيدلية. وكثير من الأمراض المزمنة—كسوء التغذية، والأنيميا، والسمنة، والسكري—هي في جوهرها مشكلات زراعية وغذائية قبل أن تتحول إلى تشخيصات طبية.

فالزراعة السليمة تُنتج محاصيل غنية بالعناصر الدقيقة من حديد وزنك وفيتامينات، وهي خط الدفاع الأول للمناعة. وليس مصادفة أن أكثر من 60٪ من الأدوية الحديثة تعود أصولها إلى نباتات أو مركبات مستخلصة منها؛ فالنباتات الطبية والعطرية—كالنعناع، والبابونج، والحلبة، والكركم—كانت النواة الأولى لعلم الصيدلة قديمًا وحديثًا.

ومع تطور الزراعة الحيوية والهندسة الوراثية، تحسّن إنتاج المواد الدوائية النباتية، بينما يضمن الاستخدام الآمن للمبيدات والأسمدة حماية الإنسان من التسمم والأمراض السرطانية. وتأتي الزراعة العضوية لتخفف العبء الصحي عن المجتمع، مؤكدة أن صحة التربة تنعكس مباشرة على صحة الإنسان في سلسلة مترابطة:

تربة → نبات → إنسان.
ولا يكتمل هذا المشهد دون الطب البيطري، بوصفه جزءًا أصيلًا من المنظومة الزراعية، يحمي الثروة الحيوانية والغذاء من الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان، ويُسهم مع علم الأوبئة في السيطرة على الأمراض المرتبطة بالغذاء والمياه.

فالطبيب يعالج الفرد بعد المرض، بينما المهندس الزراعي يحمي المجتمع قبل أن يمرض. الزراعة طبٌّ صامت يسبق الداء، والطب زراعةٌ متأخرة تحاول إنقاذ ما فسد.